对免费内容的改造是有可能的，前提是我在原有价值基础上提供了有价值的内容，这个价值是我能提供而别人不一定能提供的，或者只有通过付费才能提供的。

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　　另一方面，我们能看到的包子界的鼎泰丰、甘其食，肉夹馍界的西少爷，水饺界的喜家德、东方饺子王，毛肚火锅界的巴奴，重庆小面界的遇见小面等等。

　　怎么看上海人创业的瓶颈?　　张颖：我有个问题，我是上海出生的，小时候在外地长大，但我还是个上海人。

但是随着店铺数量的增加，管理难度、各项成本等都会增加，直营模式也在一定程度上制约了品牌的扩张。